Un operativo conjunto realizado en una carnicería de la ciudad de Esquina derivó en el secuestro de una importante cantidad de carne que no se encontraba en condiciones aptas para el consumo humano. El procedimiento fue llevado adelante por personal de Policía Rural y Bromatología Municipal, y terminó con la intervención de la Fiscalía.
El hecho ocurrió en horas de la mañana, alrededor de las 8.30, cuando efectivos de la Policía Rural junto a agentes de Bromatología de la Municipalidad de Esquina realizaron un control de rutina en una carnicería ubicada en el barrio Las Palmeras.
Durante la inspección de una de las heladeras del local, los agentes detectaron carne que presentaba tierra y restos de pasto, además de no contar con sellos sanitarios ni condiciones mínimas de higiene.
Carne sin condiciones sanitarias y sin documentación
Según se informó, el producto cárnico se encontraba totalmente fuera de norma, lo que motivó su inmediato secuestro. En total, fueron retirados casi 38 kilos de carne, considerada no apta para el consumo humano.
El propietario del comercio manifestó que la carne no era de su propiedad y que solo estaba realizando el corte como un favor a una mujer. Sin embargo, esa explicación no modificó el procedimiento ni la gravedad de la infracción detectada.
Intervención judicial y actuaciones sanitarias
Ante la situación, tomó intervención el fiscal de turno, quien dispuso el inicio de actuaciones por infracción a las normas sanitarias vigentes. Desde los organismos intervinientes remarcaron la importancia de estos controles para proteger la salud pública.
El operativo vuelve a poner en foco la necesidad de respetar las normas de higiene, trazabilidad y control sanitario, especialmente cuando se trata de alimentos destinados al consumo de la población.
