El procedimiento se realizó en la Tercera Sección, Paraje El Carmen. La Policía Rural encontró varios cortes preparados para la venta y un veterinario determinó que no eran aptos para el consumo humano por las condiciones de transporte y la falta de documentación sobre su origen.
Un operativo de la Policía Rural y Ecológica terminó con el decomiso de carne vacuna y una sanción económica en la zona rural de Esquina, luego de que un hombre fuera interceptado mientras recorría el área ofreciendo cortes para la venta.
El procedimiento se inició a partir de un aviso recibido desde la Tercera Sección, Paraje El Carmen, donde se había advertido sobre una camioneta que circulaba por la zona comercializando carne.
Encontraron varios cortes dentro de una conservadora
Cuando los efectivos localizaron e interceptaron el vehículo, encontraron en su interior una conservadora con diferentes cortes de carne vacuna, que estaban distribuidos en bolsas y preparados para su comercialización.
El conductor, un hombre oriundo de Goya, no pudo presentar documentación que permitiera establecer de manera fehaciente el origen de la carne ni acreditar las condiciones en las que había sido obtenida y transportada.
La carne fue decomisada
Ante la situación, intervino un médico veterinario de la unidad policial, quien realizó una inspección de los productos encontrados.
De acuerdo con la evaluación realizada, la carne no se encontraba apta para el consumo humano, debido principalmente a que había sido trasladada sin respetar la correspondiente cadena de frío. Además, tampoco pudo determinarse su procedencia sanitaria.
Por estos motivos, los productos fueron decomisados para evitar que fueran comercializados y llegaran a consumidores.
Una multa de más de $300 mil
A raíz del procedimiento, al hombre se le inició una causa contravencional por la situación detectada.
Finalmente, recibió una multa de $305.450, monto que fue abonado antes de que recuperara su libertad.
El procedimiento vuelve a poner el foco en los controles sobre la comercialización y transporte de productos cárnicos, especialmente en zonas rurales, donde resulta fundamental que los alimentos puedan ser trazados y cuenten con las condiciones sanitarias correspondientes desde su origen hasta el consumidor.
