La Dirección de Bromatología y Zoonosis, bajo la dirección de Juan Pellegrini, continúa con inspecciones de rutina en supermercados, hamburgueserías y restaurantes. Se han decomisado productos vencidos y sin fecha visible, asegurando la calidad e higiene de los alimentos.
Durante la última semana, el equipo de Bromatología llevó a cabo inspecciones en supermercados para verificar el cumplimiento de normativas sanitarias. Entre los puntos revisados se encuentran:
- Fecha de vencimiento de los productos.
- Condiciones de almacenamiento y temperaturas de heladeras.
- Etiquetado y presentación de los alimentos.
Como resultado, se decomisaron mercaderías vencidas y productos con fechas borradas, evitando su comercialización y resguardando la salud de los consumidores.
Supervisión en restaurantes y hamburgueserías
Los controles también se extendieron a locales gastronómicos, especialmente los jueves y viernes. Se verificaron condiciones higiénicas, manipulación de alimentos y normativas de seguridad alimentaria. Según Pellegrini, los comercios han tomado mayor conciencia y han mejorado sus prácticas en cumplimiento de las regulaciones.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Desde la Dirección de Bromatología y Zoonosis reiteraron su compromiso con la protección de la salud pública a través de controles rigurosos y acciones preventivas. Se recomienda a los comerciantes mantener buenas prácticas de higiene y respetar las normativas vigentes para evitar sanciones.
